Moule glaçages
15.00€ – 100.00€ HT
Les moules en silicone glaçages sont idéaux pour réaliser des éclairs parfaitement réguliers.
Vous pouvez compléter le moule glaçage avec le moule éclair.
Pour un éclair de 6cm, choisissez un glaçage de 5cm.
Pour un éclair de 12cm, choisissez un glaçage de 11cm.
Pour un éclair de 13cm, choisissez un glaçage de 12cm.
Pour un éclair de 14cm, choisissez un glaçage de 13cm.
- Description
- Informations complémentaires
- Avant utilisation
- Précautions d'utilisation
- Les conseils du Chef
Les moules en silicone glaçages sont idéaux pour réaliser des éclairs parfaitement réguliers.
Vous pouvez compléter le moule glaçage avec le moule éclair.
Matière : SILICONE PLATINIUM ALIMENTAIRE
Température d’utilisation : voir les précautions d’utilisation
Disponible en 4 formats : 5, 11, 12 et 13 cm.
5 cm :
Poids : 130g
Dimension de la plaque : 131x195x10mm
Dimension de l’éclair : 48x25x8mm
11 cm :
Poids : 130g
Dimension de la plaque : 118x185x10mm
Dimension de l’éclair : 108x25x8mm
12 cm :
Poids : 130g
Dimension de la plaque : 128x185x10mm
Dimension de l’éclair : 118x25x8mm
13 cm :
Poids : 140g
Dimension de la plaque : 138x185x10mm
Dimension de l’éclair : 128x25x8mm
| Poids | ND |
|---|
Avant utilisation
Pour garantir l’alimentarité de votre moule : avant de l’utiliser pour la première fois, il est impératif de le passer au four, à vide, pendant 1h à 200°C. Après cuisson, laver et sécher le moule.
Précautions d'utilisation
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec des produits contenant des corps gras, la température ne doit pas excéder 40°C pendant une durée maximale de 2 heures
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec d’autres types de produits alimentaires, il faut respecter les températures d’utilisation suivantes : -70°C/+180°C
Les conseils du Chef
Le Chef vous propose sa recette d’éclairs parfaits disponible sur Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=zaCbjKledJ4&t
