Le Moule Pétales
30.00€ – 160.00€ HT
Le moule PÉTALES comprends 16 cavités et vous permettra de réaliser des fleurs en chocolat en très peu de temps.
Il faudra compter environ 64 pétales pour une fleur moyenne d’environ 9cm de diamètre, et environ 128 pétales pour une grosse fleur d’environ 12cm de diamètre.
En association avec LA BOITE BLEUE, le moule pétales sera idéal pour finir vos wedding cake en toute élégance!
Température d’utilisation :
· Contact avec produits alimentaires contenant des corps gras : -70°C/+40°C pendant 2h
· Contact avec d’autres types de produits alimentaires : -70°C/+200°C
Ces moules ne sont pas destinés à passer au four pour la cuisson des gâteaux. Ces moules sont destinés à la préparation d’entremets.
Poids du moule : 125g
Dimensions du moule extérieur lxhxL en mm : 111x8x178
Matière : SILICONE PLATINIUM ALIMENTAIRE
Température d’utilisation : voir les précautions d’utilisation
| Poids | ND |
|---|
Précautions d'utilisation
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec des produits contenant des corps gras, la température ne doit pas excéder 40°C pendant une durée maximale de 2 heures
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec d’autres types de produits alimentaires, il faut respecter les températures d’utilisation suivantes : -70°C/+200°C
Les conseils du Chef
Présentation du moule pétales par Guillaume Mabilleau : https://www.youtube.com/watch?v=Yhu4skQjroM
