Moule chaussette Poule
20.00€ – 149.00€ HT
Le Chef Guillaume Mabilleau apporte une nouvelle dimension aux moules à chocolat avec sa création innovante, le moule chaussette Poule !
Grâce à cet outil, vous pouvez créer des sujets en chocolat d’un seul tenant, sans la moindre jointure.
Température d’utilisation :
· Contact avec produits alimentaires contenant des corps gras : -70°C/+40°C pendant 2h
· Contact avec d’autres types de produits alimentaires : -70°C/+200°C
Ces moules ne sont pas destinés à passer au four pour la cuisson des gâteaux. Ces moules sont destinés à la préparation d’entremets.
Matière : Silicone Platinium Alimentaire
Température d’utilisation : voir les précautions d’utilisation
Dimensions de la poule : 100x150x100mm
Volume du moule : 500mL
Poids de la poule : environ 150g
| Poids | 300 g |
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Précautions d'utilisation
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec des produits contenant des corps gras, la température ne doit pas excéder 40°C pendant une durée maximale de 2 heures
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec d’autres types de produits alimentaires, il faut respecter les températures d’utilisation suivantes : -70°C/+200°C
Les conseils du chef
Moulage de la Poule : https://www.youtube.com/watch?v=6M-xsqUFr7c
J’ai cassé la tête de ma poule : https://www.youtube.com/watch?v=_jEIMrkwBpI
