Moule donuts
25.00€ – 120.00€ HT
Les moules en silicone donuts sont idéaux pour réaliser des donuts ou des Paris-Brest réguliers.
Vous pouvez compléter le moule donuts avec le moule fondants pour donuts.
- Description
- Informations complémentaires
- Avant utilisation
- Précautions d'utilisation
- Les conseils du chef
Les moules en silicone donuts sont idéaux pour réaliser des donuts ou des Paris-Brest réguliers.
Vous pouvez compléter le moule donuts avec le moule fondants pour donuts.
Matière : SILICONE PLATINIUM ALIMENTAIRE
Température d’utilisation : voir les précautions d’utilisation
Disponible en 2 tailles : Ø70mm et Ø80mm.
Ø70mm :
Dimension du moule : 311x78x15mm
Dimension du donut : ext : Ø70mm | int : Ø30mm | hauteur : 12mm
4 empreintes par moule
Ø80mm :
Dimension du moule : 351x88x15mm
Dimension du donut : ext : Ø80mm | int : Ø40mm | hauteur : 12mm
4 empreintes par moule
| Poids | ND |
|---|
Avant utilisation
Pour garantir l’alimentarité de votre moule : avant de l’utiliser pour la première fois, il est impératif de le passer au four, à vide, pendant 1h à 200°C. Après cuisson, laver et sécher le moule.
Précautions d'utilisation
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec des produits contenant des corps gras, la température ne doit pas excéder 40°C pendant une durée maximale de 2 heures
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec d’autres types de produits alimentaires, il faut respecter les températures d’utilisation suivantes : -70°C/+180°C
Les conseils du chef
Le Chef vous propose sa recette d’éclairs parfaits disponible sur Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=zaCbjKledJ4&t
Pour une pâte à choux parfaitement lisse : https://www.youtube.com/watch?v=Cv2KJIdygZc
