Moule éclair coeur
25.00€ – 120.00€ HT
Le moule éclair cœur vient compléter la collection des moules pâte à choux. Mouler votre pâte à choux va vous permettre de réaliser des formes uniques et régulières.
Vous pouvez compléter le moule éclair cœur avec le moule fondant cœur.
- Description
- Informations complémentaires
- Les conseils du Chef
- Avant utilisation
- Précautions d'utilisation
Le moule éclair cœur vient compléter la collection des moules pâte à choux. Mouler votre pâte à choux va vous permettre de réaliser des formes uniques et régulières.
Matière : SILICONE PLATINIUM ALIMENTAIRE
Température d’utilisation : voir les précautions d’utilisation
Disponible en éclair individuel et en éclair à partager
Éclair cœur individuel :
Dimension du moule : 220x90x16mm
Dimension du cœur : 80x70x12mm
Poids : 120g
3 empreintes par moule
Éclair cœur à partager :
Dimension du moule : 208x208x16mm
Dimension du cœur : 200x200x12mm
Poids : 140g
1 empreinte par moule
| Poids | ND |
|---|
Les conseils du Chef
Le Chef vous propose sa recette d’éclairs parfaits disponible sur Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=zaCbjKledJ4&t
Pour une pâte à choux parfaitement lisse : https://www.youtube.com/watch?v=Cv2KJIdygZc
Avant utilisation
Pour garantir l’alimentarité de votre moule : avant de l’utiliser pour la première fois, il est impératif de le passer au four, à vide, pendant 1h à 200°C. Après cuisson, laver et sécher le moule.
Précautions d'utilisation
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec des produits contenant des corps gras, la température ne doit pas excéder 40°C pendant une durée maximale de 2 heures
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec d’autres types de produits alimentaires, il faut respecter les températures d’utilisation suivantes : -70°C/+180°C
