Matériels de pâtisserie, Moules, Moules "Pâte à choux", Moules silicones

Moule éclairs pointus striés

25.00€ – 120.00€ HT

Les moules en silicone pour éclairs pointus et striés sont idéaux pour créer des religieuses montées élégantes dignes des plus grands chefs.
Ces moules sont déclinés en 6 formats : 17, 17 plus, 18, 18 plus, 19, 19 plus.

Veuillez noter qu’un délai de production supplémentaire est à prévoir pour toutes les commandes importantes de lots de moules. Nous vous remercions pour votre compréhension.

Température d’utilisation :
· Contact avec produits alimentaires contenant des corps gras : -70°C/+40°C pendant 2h
· Contact avec d’autres types de produits alimentaires : -70°C/+200°C

Ne pas faire cuire les éclairs dans les moules. Moules conçus pour pocher les éclairs.

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UGS : ND Catégories : Matériels de pâtisserie, Moules, Moules "Pâte à choux", Moules silicones

Les moules en silicone pour éclairs pointus et striés sont idéaux pour créer des religieuses montées élégantes dignes des plus grands chefs.

Matière : SILICONE PLATINIUM ALIMENTAIRE
Température d’utilisation : voir les précautions d’utilisation
Disponible en 6 formats : 17, 17 plus, 18, 18 plus, 19, 19 plus.

17 :
Poids : 380g
Dimension de la plaque : 196x178x16mm
Dimension de l’éclair : 170x30x13mm
Volume d’un éclair : 30mL
6 empreintes par moule.

17 plus :
Poids : 520g
Dimension de la plaque : 196x178x23mm
Dimension de l’éclair : 170x30x19mm
Volume d’un éclair : 40mL
6 empreintes par moule.

18 :
Poids : 400g
Dimension de la plaque : 196x188x16mm
Dimension de l’éclair : 180x30x13mm
Volume d’un éclair : 33mL
6 empreintes par moule.

18 plus :
Poids : g
Dimension de la plaque : 196x188x23mm
Dimension de l’éclair : 180x30x19mm
Volume d’un éclair : 44mL
6 empreintes par moule.

19 :
Poids : 350g
Dimension de la plaque : 196x198x16mm
Dimension de l’éclair : 190x30x13mm
Volume d’un éclair : 35mL
6 empreintes par moule.

19 plus :
Poids : 580g
Dimension de la plaque : 196x198x23mm
Dimension de l’éclair : 190x30x19mm
Volume d’un éclair : 48mL
6 empreintes par moule.

Poids	ND

Précautions d'utilisation

Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec des produits contenant des corps gras, la température ne doit pas excéder 40°C pendant une durée maximale de 2 heures
Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec d’autres types de produits alimentaires, il faut respecter les températures d’utilisation suivantes : -70°C/+200°C