Moule fondants pour choux
12.50€ – 80.00€ HT
Les moules fondants en silicone pour choux sont parfaits pour réaliser des choux parfaitement réguliers.
Associez le moule choux au moule fondants pour choux pour obtenir des choux réguliers et uniformes. Grâce à ces moules, la précision devient votre alliée.
Disponible en 5 formats : Ø20 | Ø30 | Ø40 | Ø50 et Ø60mm.
- Description
- Informations complémentaires
- Avant utilisation
- Précautions d'utilisation
- Les conseils du Chef
Les moules fondants en silicone pour choux sont parfaits pour réaliser des choux parfaitement réguliers.
Associez le moule choux au moule fondants pour choux pour obtenir des choux réguliers et uniformes. Grâce à ces moules, la précision devient votre alliée.
Matière : SILICONE PLATINIUM ALIMENTAIRE
Température d’utilisation : voir les précautions d’utilisation
Disponible en 5 formats : Ø20 | Ø30 | Ø40 | Ø50 et Ø60mm.
Ø20 :
Dimension du moule : 214x154x6mm
Dimension du fondant : 25x25x3mm
35 empreintes par moule
Ø30 :
Dimension du moule : 204x164x6mm
Dimension du fondant : 35x35x3mm
20 empreintes par moule
Ø40 :
Dimension du moule : 204x104x6mm
Dimension du fondant : 45x45x3mm
8 empreintes par moule
Ø50 :
Dimension du moule : 184x124x6mm
Dimension du fondant : 55x55x3mm
6 empreintes par moule
Ø60 :
Dimension du moule : 276x72x6mm
Dimension du fondant : 65x65x3mm
4 empreintes par moule
| Poids | ND |
|---|
Avant utilisation
Pour garantir l’alimentarité de votre moule : avant de l’utiliser pour la première fois, il est impératif de le passer au four, à vide, pendant 1h à 200°C. Après cuisson, laver et sécher le moule.
Précautions d'utilisation
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec des produits contenant des corps gras, la température ne doit pas excéder 40°C pendant une durée maximale de 2 heures
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec d’autres types de produits alimentaires, il faut respecter les températures d’utilisation suivantes : -70°C/+180°C
Les conseils du Chef
La technique du fondant moulé : https://www.youtube.com/watch?v=qbiGXOxVFVc
