Moule macaron à composer
10.00€ – 15.00€ HT
Choisissez parmi tous nos moules en silicone pour créer des macarons en trompe-l’œil plus vrais que nature.
- Description
- Informations complémentaires
- Avant utilisation
- Précautions d'utilisation
- Les conseils du chef
Matière : SILICONE PLATINIUM ALIMENTAIRE
Température d’utilisation : voir les précautions d’utilisation
Mignardises :
· Coque haut du macaron :
Poids : 90g
Dimension du moule : 264x50x15mm
Dimension d’une coque : 42x11x42mm
Volume : 12mL
5 empreintes par moule
· Garniture du macaron :
Poids : 50g
Dimension du moule : 235x50x7mm
Dimension d’une garniture : 42×3,5x42mm
Volume : 4,5mL
5 empreintes par moule
· Coque bas du macaron :
Poids : 70g
Dimension du moule : 235x50x7mm
Dimension d’une coque : 42x9x42mm
Volume : 10mL
5 empreintes par moule
Petit gâteau :
· Coque haut du macaron :
Poids : 100g
Dimension du moule : 226x78x21mm
Dimension d’une coque : 70x18x70mm
Volume : 50mL
3 empreintes par moule
· Garniture du macaron :
Poids : 110g
Dimension du moule : 225x80x9mm
Dimension d’une garniture : 70x5x70mm
Volume : 20mL
3 empreintes par moule
· Coque bas du macaron :
Poids : 90g
Dimension du moule : 226x78x17mm
Dimension d’une coque : 70x13x70mm
Volume : 45mL
3 empreintes par moule
4 personnes :
· Coque haut du macaron :
Poids : 105g
Dimension du moule : 144x25x144mm
Dimension d’une coque : 140x22x140mm
Volume : 255mL
1 empreinte par moule
· Garniture du macaron :
Poids : 80g
Dimension du moule : 144x10x144mm
Dimension d’une garniture : 136x7x136mm
Volume : 100mL
1 empreinte par moule
· Coque bas du macaron :
Poids : 105g
Dimension du moule : 144x20x144mm
Dimension d’une coque : 140x17x140mm
Volume : 225mL
1 empreinte par moule
6 personnes :
· Coque haut du macaron :
Poids : 130g
Dimension du moule : 164x25x164mm
Dimension d’une coque : 160x22x160mm
Volume : 340mL
1 empreinte par moule
· Garniture du macaron :
Poids : 100g
Dimension du moule : 165x11x165mm
Dimension d’une garniture : 158x8x158mm
Volume : 145mL
1 empreinte par moule
· Coque bas du macaron :
Poids : 135g
Dimension du moule : 164x21x164mm
Dimension d’une coque : 160x17x160mm
Volume : 300mL
1 empreinte par moule
| Poids | 600 g |
|---|
Avant utilisation
Pour garantir l’alimentarité de votre moule : avant de l’utiliser pour la première fois, il est impératif de le passer au four, à vide, pendant 1h à 200°C. Après cuisson, laver et sécher le moule.
Précautions d'utilisation
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec des produits contenant des corps gras, la température ne doit pas excéder 40°C pendant une durée maximale de 2 heures
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec d’autres types de produits alimentaires, il faut respecter les températures d’utilisation suivantes : -70°C/+180°C
Les conseils du chef
Recette pour des macarons en trompe-l’œil : https://www.youtube.com/watch?v=QnCVPjDIVBk
