Moule spirale
17.50€ – 85.00€ HT
Les moules en silicone spirales sont des moules originaux permettant de revisiter les traditionnels éclairs.
Vous pouvez compléter le moule spirale avec le moule fondant pour spirales.
- Description
- Informations complémentaires
- Avant utilisation
- Précautions d'utilisation
- Les conseils du Chef
Les moules en silicone spirales sont des moules originaux permettant de revisiter les traditionnels éclairs.
Vous pouvez compléter le moule spirale avec le moule fondant pour spirales.
Matière : SILICONE PLATINIUM ALIMENTAIRE
Température d’utilisation : voir les précautions d’utilisation
Spirale individuelle :
Dimension du moule : 174x102x15mm
Dimension du chou : 98x87x12mm
Volume : 45mL
Grande spirale :
Dimension du moule : 153x170x15mm
Dimension du chou : 145x162x12mm
Volume : 115mL
| Poids | 580 g |
|---|
Avant utilisation
Pour garantir l’alimentarité de votre moule : avant de l’utiliser pour la première fois, il est impératif de le passer au four, à vide, pendant 1h à 200°C. Après cuisson, laver et sécher le moule.
Précautions d'utilisation
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec des produits contenant des corps gras, la température ne doit pas excéder 40°C pendant une durée maximale de 2 heures
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec d’autres types de produits alimentaires, il faut respecter les températures d’utilisation suivantes : -70°C/+180°C
Les conseils du Chef
Le Chef vous propose sa recette pâte à choux café/noisette en spirale disponible sur YouTube : https://www.youtube.com/watch?v=SrEaSq363oA
Pour une pâte à choux parfaitement lisse : https://www.youtube.com/watch?v=Cv2KJIdygZc
